Ingredienti per la sfoglia
– Farina di Grano Tenero 00
– Burro
– Sale
– Tuorlo d'uovo

Ingredienti per la crema pasticcera
– Latte Intero
– Zucchero
– Tuorlo d’uovo
– Amido di Riso
– Vaniglia naturale in bacche

Come in ogni altro prodotto la freschezza è la ragione per cui il cannoncino è il nostro best seller.
Tutto ha inizio nel momento in cui il panetto di burro viene inglobato nel pastello di sfoglia grazie a questo procedimento si creano gli strati che caratterizzano la pasta sfoglia. Senza un'accurata lavorazione dell'impasto il cannoncino non avrebbe la classica venatura che gli dona sofficità e al tempo stesso croccantezza.
Una volta arrotolato nell’apposita cannuccia subisce una doppia cottura, una per lo sviluppo e una seconda per la caramellizzazione dello zucchero in superficie. Dopo che si sono raffreddati si passa alla farcitura con la nostra crema pasticciera.